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Benvenuti und Grüezi





Der Olivenbaum wird schon seit dem 4. Jahrtausend v. Chr. als Nutzpflanze kultiviert. Die fruchtbaren Küstenebenen von Apulien bieten das perfekte Klima. Aus den Olivensorten Coratina und Leccina wird ein sehr mildes, aromatisches Olivenoel "kaltgepresst". Unfiltriert durchläuft es eine natürliche Dekantation, alle Vitaminen bleiben erhalten. Es werden nur unbeschädigte Früchte (von Hand) geerntet. Innerhalb weniger Stunden gelangen die Oliven direkt in die hauseigene Hydraulikpresse des Kleinbauerfamilienbetriebes. Die kurze Zeit zwischen der Ernte der Produktion verhindert den Oxidationsprozess, so entsteht das hochwertige EXTRA VERGINE. Mit Ihrem Einkauf unterstützen Sie die Kleinbauern!


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GUARELLA OLIVENÖL -
Ein Familienbetrieb stellt sich vor




Monopoli Apulien

Unser Olivenöl kommt aus der süditalienischen Kleinstadt Monopoli aus der Region Apulien.
Viel hat Monopoli mit dem ähnlich klingenden Brettspiel jedoch nicht gemeinsam, ausser dass die Schlossallee hier Schlosstrasse - oder besser Vico Castello - heisst, und man hier keinen Bündel Geld braucht, um dieses Städtchen zu geniessen...
Mehr über unseren Familienbetrieb aus Monopoli erfahren Sie hier...

 






In unserem Shop finden Sie neben unseren Olivenöl-Angeboten auch Brotaufstriche mit Artischocken, Oliven oder pikanten Gemüsemischungen.
In unserem Teigwarensortiment warten Sorten auf Sie, welche Sie nicht so schnell woanders finden, wie beispielsweise die riesengrossen Calamarataoder die aufgrund der Zubereitungsart gut für Saucen geeigneten Lumachoni giganti.Diese werden durch hohen Druck durch eine Bronze-Matrize gedrückt. Die daraus entstehende dichtere Teigwarenstruktur sorgt für eine bessere Aufnahmefähigkeit bei Saucen.


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